Unsere Rinder stehen das ganze Jahr auf der Weide und werden ohne Kraftfutter aufgezogen. Weil wir den Anspruch haben das ganze Tier zu verwerten, verkaufen wir das Fleisch hauptsächlich in Mischpaketen; Einzelteile sind je nach Verfügbarkeit im Hofladen erhältlich.
Die 10kg-Mischpakete enthalten 1/3 Edelteile (Rump-/Hüftsteak, Gulasch, Rouladen), 1/3 Bratenfleisch (Vorder-/Hinterviertel) und 1/3 Kochfleisch (Brust, Leiterstück, Beinscheibe/-fleisch)
Ein 10kg-Paket kostet ca. 175,-€ (17,50€/kg), einzeln vakuumiert zzgl. 10€.
Wegen des geringen Fettanteils lässt sich das Rindfleisch problemlos über mehrere Monate einfrieren.
Im Livetalk „Nahe Dran“ hat Hans Pfeffer die Bannmühle vorgestellt und noch einmal auf unsere Personalsuche insbesondere für den Hofladen hingewiesen. Für alle die reinhören möchten geht’s hier zum Interview https://www.antenne-kh.de/zu-gast-bannmuehle-odernheim.html
Wir verarbeiten in kleinen und größeren Mengen, wir verarbeiten für biologisch und konventionell wirtschaftende Betriebe, ganz nach Ihren Wünschen. Für Saft aus eigenen Äpfeln sowie bei Anlieferung größerer Mengen bitten wir um telefonische Rücksprache
Zum einfachen Aufsammeln Ihrer Äpfel verleihen wir unsere Obstraupe.
Für die anstehende Apfelerntesaison suchen wir ab sofort bis Ende Oktober Aushilfen (tageweise) für folgende Tätigkeiten: Hilfe bei der Ernte, Hilfe beim Abfüllen Vorkenntnisse nicht erforderlich. Bewerbungen und/oder Rückfragen bitte an buero@bannmuehle.de oder 06755-1053
Liebe Kunden, der Hofladen macht Ferien vom 21.08.-31.08.2023. Ab Freitag, dem 01.09.2023, sind wir wieder da. Eier gibt es auch während der Ferien 24/7 im Regiomaten oder zu den Bürozeiten Mo-Fr 8-14 Uhr.
Gemeinsam mit der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V. (AbL) sowie dem Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW) hat der DeFAF e.V. (Deutscher Fachverband für Agroforstwirtschaft) in den letzten Monaten ein Forderungspapier erarbeitet, das als Offener Brief „Jetzt Umsetzung von Agroforstsystemen voranbringen“ an die Minister*innen, Senator*innen für Landwirtschaft und Umwelt des Bundes und der Länder und die Abgeordneten der Bundestagsausschüsse „Ernährung und Landwirtschaft“ und „Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz“ verschickt wurde. Parallel hierzu wurde ein Schreiben im Rahmen einer Pressemitteilung veröffentlicht. Die Forderungen zur Stärkung der Agroforstwirtschaft in Deutschland wurden von fast 100 Organisationen und Institutionen mitgezeichnet. Dieser großen Bandbreite an unterstützenden Organisationen, Initiativen, Instituten und Personen kann sich die deutsche Landwirtschafts- und Umweltpolitik nicht entziehen, ohne sich gegen große Teile von landwirtschaftlichen Berufsstandvertretungen, Umweltverbänden, Ernährungsnetzwerken, zivilgesellschaftlichen Initiativen und renommierten Vertreter*innen der Wissenschaft zu stellen. Wir hoffen, dass die Initiative dieses Offenen Briefes Früchte trägt und auf Ebene des Bundes und der Länder zügig effektive Maßnahmen ergriffen werden, um Agroforstsysteme in die Fläche zu bringen und so eine klimaresilientere, vielfältige, produktive und ressourcenschonende Form der Landnutzung zu stärken. Den vollständigen „Offenen Brief“ könnt ihr hier lesen Forderungen Offener Brief – Jetzt Umsetzung von Agroforstsystemen voranbringen
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