Fleisch vom Glanrind

Unsere Rinder werden nicht mit Kraftfutter zugefüttert, sie stehen das ganze Jahr auf der Weide oder in unseren Obstanlage. Dort fressen sie frische Gräser und Kräuter, wodurch das Fleisch ein Mehr an besonders wertvollen Omega-3-Fettsäuren aufweist. Weil wir den Anspruch haben das ganze Tier zu verwerten, verkaufen wir das Fleisch hauptsächlich in Mischpaketen; Einzelteile sind je nach Verfügbarkeit im Hofladen erhältlich.

Die 10kg-Mischpakete enthalten
1/4 Edelteile (Rump-/Hüftsteak, Gulasch, Rouladen),
1/4 Bratenfleisch (Vorder-/Hinterviertel) und
1/4 Kochfleisch (Brust, Leiterstück, Beinscheibe/-fleisch)
1/4 Hackfleisch
Mark-/Suppenknochen

Ein 10kg-Paket kostet ca. 209,-€ (20,90€/kg), einzeln vakuumiert zzgl. 15€.

Wegen des geringen Fettanteils lässt sich das Rindfleisch problemlos über mehrere Monate einfrieren.